Кафедра обладнання харчових технологій була створена Наказом МінВУЗу від 15 лютого 1992 року для забезпечення підготовки фахівців зі спеціальності 7.090221 – обладнання переробних і харчових виробництв в ТНТУ.

Починаючи з 1996 року кафедра здійснює підготовку фахівців за ступеневою схемою згідно “Положення про освітньо-кваліфікаційні рівні (ступеневу освіту)”, затвердженого постановою №65 Кабінету Міністрів України від 20 січня 1998 року. Кафедрою ведеться підготовка фахівців освітньо-кваліфікаційних рівнів “бакалавр” з напрямку підготовки 6.0902  – інженерна механіка з професійною орієнтацією на спеціальність 7.090221  – “Обладнання переробних і харчових виробництв” (чотири роки підготовки, перший випуск у 1998 р.), “спеціаліст”, повна вища освіта, за спеціальністю 7.090221  – “Обладнання переробних і харчових виробництв” (один рік підготовки; перший випуск у 1996 році) та “магістр” за спеціальністю 8.090221  – “Обладнання переробних і харчових виробництв” (один рік підготовки; перший випуск – у 2001 році). Для забезпечення багатоступеневої підготовки фахівців розроблено та погоджено відповідні навчальні плани на всіх необхідних рівнях. Навчальні плани розроблені із врахуванням особливостей і потреб регіону в спеціалістах для підприємств переробної і харчової промисловості всіх форм навчання. Підготовка ведеться у відповідності до вимог тимчасових освітньо-кваліфікаційних характеристик фахівців бакалавр, спеціаліст і магістр, відповідно, що є складовою частиною Державного стандарту.

На даний момент кафедра веде підготовку фахівців освітньо-кваліфікаційних рівнів бакалавр, спеціаліст і магістр на денній і заочній (безвідривній) формах навчання, за державним замовленням згідно ліцензованого обсягу та на контрактній основі з індивідуальною оплатою за навчання окремими фізичними та юридичними особами. З 2003 –2004 навчального року розпочато підготовку фахівців на екстернатній формі навчання. Крім того, на кафедрі здійснюється перепідготовка фахівців, включаючи надання другої вищої освіти, а з 2001 року впроваджено нову форму підвищення кваліфікації фахівців за скороченим терміном навчання на денній і заочній формах навчання.

З 1 березня 2016 року у зв’язку із об’єднанням факультетів, кафедра обладнання харчових технологій увійшла у склад Факультету інженерії машин, споруд і технологій (ФМТ).

Завідувач кафедрою – доктор технічних наук, професор Вітенько Тетяна Миколаївна.

Заступник завкафедрою – кандидат технічних наук Ворощук Віктор Ярославович.

У листопаді 2014 року в Лодзінській політехніці відбулося укладання угоди з ТНТУ ім. Івана Пулюя про співпрацю.

Політехніка Лодзі – один із провідних вищих навчальних закладів Польщі. Сьогодні в університеті діють 9 факультетів, понад 20 тисяч студентів опановують 120 різноманітних спеціальностей. Університет активно співпрацює з багатьма вищими навчальними закладами Євросоюзу

Документ передбачає щорічний обмін студентами, читання спецкурсів викладачами обох університетів, стажування аспірантів і докторантів, проведення спільних наукових конференцій та симпозіумів, підготовку спільних проектів для фінансування через національні і міжнародні фонди тощо. Детальна інформація щодо діяльності політехніки в Лодзі подана в презентації.

Кожного року студенти кафедри обладнання харчових технологій в рамках університетських програм проходять виробничі практики та стажування за кордоном. Зокрема за програмою Асоціації “Аполло” (Німеччина), об’єднання “Німецька селянська спілка” (Німеччина), за програмою “Агроімпульс” (Швейцарія), Асоціації аграрних підприємств “Кі-Франс” (Франція), на підприємствах компанії “Устронянка” – одного із лідерів на ринку безалкогольних напоїв у Польщі.

З 2 травня по 29 серпня 2014 року Паробок Галина проходила практику на підприємстві “Auhof”, що у місті Rapperswil-Jona у Швейцарії. Літня практика по програмі “Agrimpuls” надала їй можливість не тільки подорожувати, а й здобути та поглибити професійні навики у сфері харчової промисловості. Під час стажування її надана була можливість відвідати виноробний завод, шоколадну й сирну фабрики.

Під час стажування на підприємствах компанії “Устронянка” студенти кафедри обладнання харчових виробництв мали змогу ознайомитись із сучасним автоматизованим виробництвом та набути практичного досвіду роботи на машинах з виробництва пластикової тари, розливу та пакування безалкогольних напоїв тощо. Крім набутих спеціальних знань студенти отримали величезний досвід міжнародного культурного спілкування та побували з екскурсіями у Чехії в її столиці Празі, та польських містах Вроцлаві, Кракові тощо.

Викладачі кафедри співпрацюють з Балтійською університетською програмою (BUP) – це мережа з 225 університетів та інших інститутів в галузі вищої освіти, розташованих в регіоні Балтійського моря. BUP створює та координує курси для бакалаврів і магістрів інститутів-членів і спонсорує спільні проекти, орієнтовані на стабільний розвиток в регіоні.

Програма заснована в 1991 році. Робота мережі координується Секретаріатом BUP, що працює в Центрі сталого розвитку Університету Упсала (Швеція). Основними напрямками програми є питання сталого розвитку, охорони довкілля та демократії в регіоні Балтійського моря. Мета – підтримка ключової ролі, яку університети відіграють в демократичному, мирне та сталий розвиток. Це досягається шляхом розробки університетських курсів, а також участі в реалізації проектів співробітництва з органами влади, муніципалітетами та ін.

Балтійська університетська програма здійснює діяльність через 13 центрів, кожен з яких має свого директора, персонал і обладнане приміщення, яке дозволяє регіонам підтримувати зв’язок за допомогою мережі Інтернет та відео-обладнання. Центри відповідають за комунікації, інформацію, національні конференції та розповсюдження матеріалів.

Університети-учасники (центри) представляють країни, які знаходяться в басейні Балтійського моря або за його межами, у тому числі Україна, Білорусь, Німеччина, Кіпр, Латвія, Литва, Норвегія, Польща, Росія, Словаччина, Фінляндія, Чеська Республіка, Швеція, Естонія.

У червні 2014 року офіційна делегація ТНТУ з робочим візитом відвідала Опольську Політехніку в м. Ополє, Польща. Під час візиту було започатковано спільну програму академічної мобільності та обміну студентами, а з 2015-2016 навчального року планується розпочати програму двох дипломів за спеціальністю “Обладнання переробних і харчових виробництв”.

В липні 2014 року група студентів, що перебувала на виробничій практиці у компанії “Устронянка”, відвідала Опольську Політехніку в м. Ополє, Польща. Візит тернопільських студентів-політехніків до колег з Ополє відбувся на запрошення Опольської Політехніки, відповідно до укладеного протоколу про наміри. За сприяння департаменту міжнародного співробітництва польського вишу студенти познайомились з роботою лабораторій факультету машинобудування, інженерно-будівельного факультету та факультету фізичної культури. Наприкінці зустрічі студенти у дружній та невимушеній атмосфері поділилися враженнями від візиту та спробували справжній китайський чай в Інституті Конфуція при Опольскій Політехніці.

Студенти спеціальності обладнання переробних і харчових виробництв приймають участь у міжнародних конференціях в рамках міжнародних програм. Зокрема 23-27 квітня, 2014 року Паробок Галина приймала участь у конференції, що проводилась у місті Роґув у Польщі. Темою конференції було “Зелена економіка та озеленення університету – Студенти в дії” .

Організаторами були спільно Швеція (Упласа, Балтійський університет)та Польща (Лодзь). Учасники конференції представляли 36 університетів з таких країн як Білорусь, Греція, Естонія, Фінляндія, Німеччина, Латвія, Литва, Польща, Росія, Словацька Республіка, Швеція і Україна.

Конференція розглядала найбільш важливі питання економіки та сталого розвитку в регіоні Балтійського моря. Студенти оновлювали свої знання і поглибили розуміння економічних моделей в якості найважливішого питання для забезпечення сталого майбутнього. Вони також працювали над проектами, щоб зробити зміни в сторону екологізації своїх університетів.

Студенти взяли участь у Балтійських дебатах на тему: “За чи проти економічного зростання” (на основі стилю дискусії Оксфорд). В дебатах, вони отримали можливість на практиці навчитись аналізу, комунікації, співпраці, а також суттєво поглибили знання англійської мови.

29 жовтня 2013 року делегація Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя відвідала Університет прикладних наук Шмалькальдена та підписала угоду про співпрацю. Відповідно до угоди українські та німецькі студенти, які навчаються за напрямом “Комп’ютерні науки”, матимуть змогу отримати дипломи обох університетів, а також пройти безкоштовні мовні курси. Перед підписанням угоди ректор ТНТУ Петро Ясній, перший проректор Микола Митник та декан Факультету комп’ютерно-інформаційних систем і програмної інженерії Олександр Мацюк зустрілися з німецьким колегою ректором Університету прикладних наук Шмалькальдена Ельмаром Хейнеманом. Під час зустрічі сторони обговорили умови навчання студентів, делегація ТНТУ ознайомилась з науковими розробками, матеріально-технічною базою закордонного вишу.

В плані розвитку співпраці заплановано розширити перелік напрямів за якими студенти зможуть отримати можливість навчатись за програмою двох дипломів. Наразі на етапі завершення програма по напряму машинобудування.

У вересні 2013 року делегація викладачів ТНТУ перебувала з офіційним візитом у Люблінській політехніці (Польща) Зокрема, вчений секретар вченої ради університету – Галина Крамар, декани факультетів: ФБВ – Павло Дудкін, ФІС – Олександр Мацюк, ФПД – Галина Ціх, завідувач кафедри ОХ – Тетяна Вітенько, викладачі Ольга Владимир, Надія Голда, Ольга Павликівська, Марія Паньків. Серед візитерів були 7 студентів з факультетів ФБВ, ФІС, ФХВ, МТФ, ФПД. З польської сторони участь в зустрічі взяли В’єслав Сікора – керівник відділу з питань Східного партнерства, Єва Бояр – декан факультету менеджменту, Йоланта Слоніц – заступник декана по роботі із студентами факультету менеджменту, Павел Комада – заступник директора Інституту інформатики. Метою візиту було ознайомлення із польським вузом, з програмою подвійних дипломів для магістрів нашого університету, узгодження програм подвійних дипломів та студентської мобільності в рамках Болонської системи навчання. В рамках даного візиту, ректором ТНТУ професором Петром Яснієм і ректором Люблінської політехніки професором Петром Кацейком підписано угоду про співробітництво щодо реалізації програм академічної мобільності, додаткову угоду про визнання еквівалентними освітніх документів, а також узгоджено графіки навчального процесу.

Спільна підготовча робота кафедри обладнання харчових технологій і факультетів обох університетів, завершилася створенням пакету базових документів щодо започаткування магістерських програм подвійних дипломів. Це дозволить студентам-магістрам нашого університету зі спеціальності “Обладнання переробних і харчових виробництв” паралельно навчатися у Люблінській Політехніці за спорідненою спеціальністю і по закінченню отримати два дипломи – ТНТУ і диплом Люблінської Політехніки.

Слід зазначити, що Люблінська Політехніка тільки упродовж останніх років отримала грант від Європейського союзу за програмою структурної модернізації економіки на будівництво і оснащення сучасним дослідницьким обладнанням навчально-лабораторного корпусу в сумі приблизно 30 млн. євро. Споруда площею більше 20 тис. кв. метрів, буде відкрита у 015 році. Тому подальша співпраця з цим ВНЗ відкриває нові можливості і перспективи перед студентами та науковцями Тернопільського національного технічного університету ім. Івана Пулюя.

Детальну інформацію про історію розвитку, структуру та матеріально-технічну базу Люблінської Політехніки можна побачити в наступній презентації.